تم انتخاب المملكة العربية السعودية نائباً لرئيس اتفاقية اليونسكو لمكافحة المنشطات

الرياض: سيعقد Inflavor، الحدث التجاري الرسمي للحكومة السعودية للنظام البيئي العالمي للأغذية والمشروبات، في مركز الرياض للمعارض والمؤتمرات في الفترة من 29 إلى 31 أكتوبر.

يواجه النظام الغذائي العالمي تحديات بسبب تغير المناخ والنمو السكاني واستنزاف الموارد وجائحة كوفيد-19.

وتحت شعار “ضمان غد وافر”، سيغطي الحدث عروض الطهي المتزايدة والبروتينات البديلة والمكونات النظيفة وجوهر الاستدامة.

وقالت تريسكا حميد، مديرة التحرير في ومضة، وهي منصة لريادة الأعمال تركز على منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، إنه من المتوقع أن يرتفع الاستثمار في تكنولوجيا الأغذية إلى أكثر من مليار دولار بحلول عام 2021.

ووفقاً لحميد: “تعد صناعة الأغذية واحدة من أكثر القطاعات إثارة للمستثمرين في المنطقة، وعلى الرغم من أنها بطيئة حتماً نظراً للمناخ الاقتصادي الحالي في جميع أنحاء العالم… في العام الماضي، جمعت الشركات الناشئة في مجال تكنولوجيا الأغذية 514 مليون دولار في جميع أنحاء منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا”. منطقة. .”

وأضاف أن القطاع اجتذب إيرادات تزيد عن 200 مليون دولار حتى الآن بحلول عام 2023.

ويمكن لرأس المال الخاص، بما في ذلك المستثمرين المؤسسيين والمؤثرين، أن يدعم الحلول المبتكرة التي تعالج الأسباب الجذرية لانعدام الأمن الغذائي.

ومن خلال الاستفادة من مواردهم وخبراتهم، يستطيع المستثمرون تحويل النظام الغذائي وتحسين الأمن الغذائي للجميع.

ناقش الدكتور عبد العزيز المالك، نائب وزير البحث والابتكار بوزارة البيئة والمياه والزراعة، مبادرات الوزارة البحثية والابتكارية التي ساهمت في إنتاج الغذاء المستدام والتنمية الاجتماعية.

وقال خلال حلقة نقاش حول “الحلول المبتكرة لإنتاج الغذاء المستدام: التكنولوجيا وتمكين المجتمعات المحلية”: “لقد شهد القطاع الزراعي نفسه تغيراً هائلاً في السنوات الثماني الماضية، حيث تجاوزت مساهمته في الناتج المحلي الإجمالي 100 مليون ريال سعودي (26.6 مليون دولار أمريكي).” “.

وأضاف المالك أن القفزة القادمة ستكون مدعومة بالابتكار.

وأوضح أنه “من ناحية أخرى، ترغب المجتمعات المحلية بشكل عام في الحصول على أعمال مربحة ومستدامة”، وأشار إلى أن الابتكار التكنولوجي هو المفتاح لتحقيق كليهما.

تسلط التحديات الحالية التي تواجه الأمن الغذائي الضوء على الحاجة إلى نظام غذائي مستدام وعادل.

وقال المالك إن أحد الأمثلة على ذلك هو اعتماد ممارسات زراعية دقيقة لزيادة إنتاجية المزارعين والمجتمعات المحلية وتقليل التأثير على البيئة.

وأشار إلى أن “المثال الآخر هو أنظمة الري الذكية التي تعمل على تحسين استخدام المياه، وهو مورد نادر للغاية، خاصة في بلادنا”.

والتحذير هنا هو أن هذه الحلول يجب أن تكون شاملة ــ فلابد من دعمها واعتمادها من قِبَل المستخدمين من خلال ضمان استفادة المجتمعات المحلية من الابتكار السياقي.

وشدد على الحاجة إلى حلول فعالة: “لا ينبغي عزل هذه الابتكارات عن المستخدمين النهائيين، إذ نحتاج إلى تصميم حلول تناسب الاحتياجات والتحديات المحددة للمجتمعات المحلية والشركاء”.

وقال عمار شيخ، الرئيس التنفيذي لشركة بيبسيكو، إن المملكة العربية السعودية تمثل تحديًا فريدًا، حيث أن 90 بالمائة من أراضي البلاد غير صالحة للزراعة بسبب المناظر الطبيعية الصحراوية في البلاد.

وقال إن شركة بيبسيكو هي شركة زراعية رغم أنها معروفة بالأغذية والمشروبات. وقال “نحن ننتج 25 محصولا في 60 دولة ولدينا حوالي 7 ملايين فدان من الأراضي تحت قيادتنا”.

وقال شيخ إنه عندما تقدم شركة بيبسيكو أفضل ممارساتها العالمية إلى بلد مثل المملكة العربية السعودية، فإنها تقوم بتوطين سلسلة القيمة أو الزراعة.

“إن الإستراتيجية الإيجابية العالمية لشركة PepsiCo هي إستراتيجية الاستدامة المؤسسية لدينا والتي تقع في قلب أعمالنا. وأضاف: “الركيزة الأولى هي الزراعة الإيجابية، والتي تتعلق بكيفية الحصول على المحاصيل والمواد الخام مع تسريع ممارسات التجديد وتعزيز المجتمع الزراعي”.

وقال إن الركيزة الأخرى هي سلسلة القيمة الإيجابية، التي تركز على صنع المنتجات من خلال تعزيز الاقتصاد الشامل والدائري.

وقال شيخ: “الركيزة الأخيرة هي الاختيارات الإيجابية، حيث يمكنك جلب قوة علاماتك التجارية حتى يتمكن المستهلكون من اتخاذ الخيارات الصحيحة التي تعود بالنفع عليهم وعلى الكوكب”.

ولتعزيز ممارساتها المستدامة في الشرق الأوسط وضمان المشاركة الاجتماعية، تستورد شركة بيبسيكو 100 بالمائة من إنتاجها من البطاطس من المملكة العربية السعودية.

“نحن نعمل مع شركائنا الزراعيين، حيث ننفق أكثر من 100 مليون ريال سعودي (26.6 مليون دولار) سنويًا”.

وقال إنه تم خلق أكثر من 3000 فرصة عمل في قطاع الزراعة.

“نحن نعمل معهم للحفاظ على كمية المياه التي نستخدمها في هذا، لذلك في السنوات العشر الماضية، قمنا بتقليل استخدامنا للمياه بنسبة 45 بالمائة.”

ووفقاً للهيئة العامة للأمن الغذائي، فإن 18.9 بالمائة من الطعام في المملكة العربية السعودية يتم إهداره، ويتم فقدان 14.2 بالمائة سنوياً.

وتعادل هذه النسبة 4 ملايين طن تشمل التمر والبطاطس والطماطم والأرز والدقيق والخبز.