تم العثور على R.أماثان ، ماذا في معظم أنحاء العالم ، يبدأ 12 أبريل عند غروب الشمس ، وهو شهر الصيام والولائم لأن الأيام الطويلة من ضبط النفس تؤدي إلى وجبات كبيرة بعد غروب الشمس. توقفت الاحتفالات العام الماضي بسبب وباء Govt-19. مع تخفيف القيود الآن في بعض الدول العربية ، لا تزال العائلات تتطلع إلى عطلة الأعياد. سيكافح الكثيرون لوضع الطعام على الطاولة.
استمتع بمزيد من الصوت والبودكاست iOS أو ذكري المظهر.
ال அ “برنامج الغذاء العالميبرنامج الأغذية العالمي) تشير التقديرات إلى أن 960 مليون شخص ليس لديهم ما يكفي من الغذاء للبقاء بصحة جيدة. 64 م 12 منهم منتشرون في الوطن العربي. أي واحد من كل ستة عرب. الحروب والأزمات الاقتصادية أصبح فقدان الشهية حقيقة واقعة طويلة الأمد في حياة بعض الناس. حتى الحكومات المستقرة تشعر بالقلق إزاء تأثير ارتفاع أسعار الغذاء العالمية.
المشكلة أكثر حدة في سوريا واليمن ، حيث يعاني نصف السكان من الجوع (انظر الرسم البياني). في سوريا ، ارتفعت تكلفة سلة المواد الغذائية الأساسية ، مثل الخبز والأرز والعدس والزيت والسكر بنسبة 222٪ في فبراير مقارنة بالعام السابق. هذا هو الآن أكثر من ضعف الراتب الشهري للموظف العادي. في اليمن أ التخفيف من المجاعة يحذر. خفضت وكالات الإغاثة الحصص بسبب الميزانيات المحدودة. أدى نقص الوقود في كلا البلدين إلى ارتفاع الأسعار.
كانت اللحوم بالفعل رفاهية لا يمكن السيطرة عليها للعديد من السوريين. أصبح الحليب والفاكهة متطابقين بسرعة. الخبز ، وهو مصدر رخيص للسعرات الحرارية ، لا يأتي غالبًا مع وجبة – أي هنالك وجبة. ومع ذلك ، قد يستغرق الأمر عدة ساعات للحصول على الخبز المدعوم من الحكومة. قبل الحرب كانت سوريا تزرع ما يكفي من القمح لتلبية احتياجاتها. استخدمت دراسة نشرت العام الماضي من قبل جامعة هومبولت في برلين بيانات الأقمار الصناعية لتجد أنه بين عامي 2010 و 2018 ، فقدت 943 ألف هكتار من الأراضي الصالحة للزراعة (حوالي 20٪ أقل).
بلدان أخرى تواجه تحديات جديدة. صحن في لبنان العام الماضي فتوش، سلطة خضار مغطاة بخبز محمص ، تكلف 6 6000 (4 دولارات) لعائلة مكونة من خمسة أفراد. منذ ذلك الحين تسببت الأزمة المالية في خسارة العملة 90٪ من قيمتها. ارتفعت أسعار المواد الغذائية بنسبة 417٪ في العام الماضي.
على الرغم من أن معظم المواد الغذائية اللبنانية مستوردة ، إلا أن المنتجات المحلية باهظة الثمن أيضًا. نفس الشيء فتوش يكلف الآن أكثر من 18000 000. لتقديم خدمة بسيطة الإفطار تقدر الجامعة الأمريكية في بيروت أن كل ليلة في رمضان تصل إلى ضعفين ونصف الحد الأدنى للأجور الشهري البالغ 6675000. وشهدت المتاجر الكبرى معارك على السلع الأساسية بأسعار مدعومة مثل زيت الطهي ، وتقوم بعض المتاجر الآن بتوزيعها تحت حراسة مسلحة. في 13 أبريل ، قتل شخص في حملة لبيع الطعام.
في كانون الثاني (يناير) ، توقع بنك جولدمان ساكس إطلاق “دورة خارقة” للسلع الأساسية من شأنها أن تزيد الطلب من خلال السيطرة على الأوبئة وضعف الدولار. هذا مصدر قلق في مصر ، التي تستورد حوالي 13 مليون طن من القمح سنويًا للخبز بأسعار مدعومة. تعتمد الميزانية على متوسط سعر الطن. ارتفعت الأسعار إلى حوالي 240 دولارًا في وقت سابق من هذا العام بسبب ضرائب الصادرات الجديدة في روسيا. قال وزير المالية المصري إن الحكومة قد تبدأ في حماية عقود القمح لحمايتها من الزيادات المستقبلية. كما أن أسعار الأرز الأساسي الآخر كانت مرتفعة للغاية على مر السنين.
أدى ضعف الطلب في مصر إلى إبقاء التضخم منخفضًا حتى الآن: فقد ظلت أسعار المواد الغذائية ثابتة أو انخفضت في الأشهر الأخيرة. لكنها قد تبدأ في الصعود في وقت لاحق من هذا العام. حتى الزيادة الطفيفة يمكن أن تكون مؤذية ؛ يعيش ثلث المصريين على أقل من 6736 (47 دولارًا) في الشهر. ال أارتفع مؤشر أسعار الغذاء العالمي لمدة عشرة أشهر ، حيث وصل إلى أعلى مستوى له منذ منتصف مارس 2014. أسعار المواد الغذائية هي السبب الرئيسي للتضخم في المملكة العربية السعودية. ارتفعت بنسبة 11٪ في فبراير.
في الإمارات العربية المتحدة (الإمارات العربية المتحدة) ، واحدة من أغنى دول العالم ، حيث يسعد المواطنون الأثرياء والأجانب بإسقاط 100 دولار للفرد في بوفيهات رمضان. ومع ذلك ، طرح الوزراء فكرة تحديد أسعار المواد الغذائية. ال الإمارات العربية المتحدة بدأ كل شيء من الطماطم إلى الكينوا في النمو في الصحراء ، لكنه يستورد 90٪ مما يأكل. إضافة العملة إلى الدولار ، كما هو الحال في معظم دول الخليج ، يعني وجود حزمة خضراء أضعف تشير إلى ارتفاع الأسعار في السوبر ماركت. طُلب من البقالين تقديم خصم خلال شهر رمضان. إنها ترف الإمارات العربية المتحدة يمكن أن تعطي. في أماكن أخرى من المنطقة ، قد تكون السنوات القليلة المقبلة ضئيلة. ■
ظهر هذا المقال في النسخة المطبوعة من قسم الشرق الأوسط وأفريقيا بعنوان “العيد والسرعة والمجاعة”.
“محبي الموسيقى الشريرة. متعصب الويب. المتصل. ممارس تويتر. عاشق السفر. محامي الطعام.”
More Stories
رابطة دائمة: مصور أردني يحول انتباهه إلى اثنين من أكثر المخلوقات المحبوبة في العالم العربي.
لا ينبغي شطب النفوذ الروسي في جنوب القوقاز
شهر التراث العربي الأمريكي: سما الشيبي – “محاولة تغيير هذا التصور عن ماهية المرأة العربية”