يُذكر ديف مايرز لتمثيله للمطبخ المصري

يتذكر نجم Hairy Bikers ديف مايرز بحبه للمطبخ العربي بعد وفاته بمرض السرطان عن عمر يناهز 66 عامًا.

وسيسافر الشيف برفقة تشي كينج إلى دول حول العالم، بما في ذلك الدول العربية.

أ بي بي سي اثنان مسلسل، الشيف في الخارجسافر مايرز إلى مصر بحثًا عن أصول بعض الأطعمة المفضلة لديه. وتذوق طعام الشارع في القاهرة، ووليمة عائلية في أسوان، وتعلم كيفية صنع الجبن “على الطريقة المصرية”.

قالت إيمي، التي أحبت حلقة “A Cook Apart” عندما تم بثها لأول مرة: “أنا بيضاء ولكن زوجي مصري، لذلك عرفني على الطعام المصري”.

لاحظت إيمي في برنامج X كيف أنها كانت المرة الأولى التي “شاهدت فيها طعامًا مصريًا مناسبًا على شاشة التلفزيون”.

وقالت إيمي: “لا أعرف ما هو لأنك غالبا ما ترى الطعام اللبناني والسوري والفلسطيني، أو في شمال أفريقيا فقط مغربي أو ربما تونسي”.

“أنا أحب الطعام المصري تمامًا وأعتقد أنه لا يحظى بالتقدير الكافي، لذلك كان من الرائع رؤيته على شاشة التلفزيون البريطاني!”

وأشار أحد مستخدمي X إلى أن العرض ليس مجرد برنامج غذائي، ولكنه عرض حول “كيف تكون محترمًا عند زيارة ثقافة مختلفة عن ثقافتك”.

رأيتها للتو @ بي بي سي “شيف في الخارج: مصر” بقلم ديف مايرز – ليس مجرد عشاق طعام، ولكن كيف تكون محترمًا عند زيارة ثقافة مختلفة عن ثقافتك.

– هيلين كوكرين (@HCochraneArtist) 4 فبراير 2023

وقال الشيف الفرنسي الفلسطيني فادي قطان: “إن الخسارة المأساوية لديف مايرز أحزنت جميع مجتمعات الطعام حول العالم”. العربية الجديدة.

“خلال أدائه الملحمي في مصر، أذهلني المشهد الذي كان فيه في حقول جزر الملوك، ثم استمتع به مع عائلته، باعتباره انعكاسًا لاهتمامه الحقيقي بفهم كل ثقافة غذائية زارها وشاركها مع جمهوره. حبه ويضيف قطان: “كان من الرائع جدًا تناول الطعام وتواصله مع الناس عبر الحدود اللغوية والثقافية، وكان التواصل عفويًا وفي الوقت نفسه احترام الثقافات التي استضافته”.

وأشار مستخدم آخر إلى أن المسلسل كان “مقدمة رائعة لمصر”.

وبمناسبة نهاية رحلته المصرية، تمت دعوة الشيف من قبل عائلة نوبية للاحتفال بنهاية عيد الأضحى مع وليمة وساعد في إعداد وجبة تقليدية.

أوه، هذا حزين. لقد أحببت مشاهدة سائقي الدراجات النارية – مثل هذا الثنائي الرائع. قام ديف بعمل حلقة في مصر (من سلسلة Cook Apart)، حيث تعلم كيفية عمل الملوخية من الصفر، الفول، طعمية، عيش. أول مرة أشوف أكل مصري مناسب على التلفاز! https://t.co/qAuGZMvZPQ

– إيمي إيمي 🧡 (@amyinswiss) 29 فبراير 2024

مايرز هو واحد من العديد من الطهاة البريطانيين الذين يجربون المطبخ العربي. ومن بين آخرين، استكشف نايجل سلاتر الشرق الأوسط، وقام بالطهي وتناول الطعام مع شعوب لبنان وتركيا وإيران. سافر جيسون أثرتون إلى دبي لمعرفة المزيد عن السوق التقليدي، بالتعاون مع الشيف المحلي راهول رانا.