Qsarpress

ما في ذلك السياسة والأعمال والتكنولوجيا والحياة والرأي والرياضة.

لماذا هذا المطعم أوتاوا مفتوح بين عشية وضحاها

لماذا هذا المطعم أوتاوا مفتوح بين عشية وضحاها

قررت عائلة في أوتاوا تمديد ساعات عمل مطعمها حتى الفجر – مما يتيح للمسلمين الصائمين المستوحاة من المنزل في جميع أنحاء المدينة الاستمتاع بالمجتمع معًا.

قال جات بورتون ، مدير مطعم فونيكس اللبناني في بارهافن ، “في بلدنا لبنان ، خلال شهر رمضان ، تفتح جميع المطاعم أبوابها طوال الليل”. “لذلك قلنا أننا يجب أن نحاول ذلك.”

أوضح فراس البارتان ، والد جات وصاحب المطعم ، الذي يمزج بين اللغتين العربية والإنجليزية: “في بلدي ، خلال شهر رمضان ، يخرج الكثير من الناس إلى الشوارع”.

لأول مرة منذ تفشي وباء COVID-19 ، تمكن المجتمع المسلم في أوتاوا من الاحتفال بشهر رمضان شخصيًا حيث تم الآن القضاء على معظم الأنشطة الصحية.

يظهر مطعم البارتان كيف يبدو المطعم في منتصف الليل ، عندما يكون المطعم مفتوحًا لمن يفطرون خلال شهر رمضان. (هولي كوتنام / سي بي سي)

المسلمون الذين يستيقظون في الصباح الباكر لتناول وجبة السحور قبل الفجر ، قبل بدء يوم الصيام من شروق الشمس إلى غروبها. تفتح معظم العائلات صيامها في المنزل في منتصف الليل ، لكن البردن تقول إن هناك عائلات تنضم إليهم في فينيقيا – من الأطفال إلى البالغين.

افتتح المطعم أبوابه لأول مرة في ديسمبر 2020 أثناء انتشار الأوبئة. هذا العام ولأول مرة قام بتغيير وقته من 11 مساءً إلى 3 صباحًا ثم يعيد فتح أبوابه من 11 صباحًا إلى 3 مساءً ، وهو ما يوصي به العملاء.

قال جات إن القرار تلقى الكثير من ردود الفعل الإيجابية من المجتمع.

على مدى السنوات القليلة الماضية ، قال جات إنه تعلم الكثير من والده ويمكنه الآن خبز العجين المستخدم في المعجنات والحقائب التي يقدمونها.

يقول جات ، وهو طالب في العلوم الطبية الحيوية في جامعة أوتاوا ، “كما علمه والده ، علمني الوصفات لأجيال ، حتى عندما ذهبت إلى الجامعة.

READ  مكمل طبيعي للخليج

“ما زال يريدني أن أعرف الأساسيات ، أحتاج إلى معرفة كيفية إدارة الأعمال إذا حدث شيء ما.”

يقول جات إنه تعلم وصفة الطحين العائلية من جده. (هولي كوتنام / سي بي سي)

قال جات إن الجالية العربية نمت بشكل خاص في ضواحي بارهافن.

لهذا السبب تجلب العائلة المؤن والآلات من لبنان.

قال جات: “لقد قمنا بشحنها مثل حاوية كبيرة”. “لا يمكن العثور على بعض العناصر هنا.”

قال فريزر إنه كان “سعيدًا جدًا” لرؤية المطعم ممتلئًا في الساعة الواحدة صباحًا

أوتاوا مورنينغ6:06يفتح المطعم المحلي فجر رمضان

يفتح المطعم اللبناني المحلي في الصباح الباكر حتى تتمكن العائلات المسلمة من الاستمتاع بوجبة خفيفة تسمى السحور. 6:06