على الرغم من أن تعليقاته الانتقادية عادة ما يتم تبادلها بابتسامة لاذعة ، إلا أنه غير معروف بسحب اللكمات. لكن أليكس بوليزي تصر على أنها مباشرة لأنه ليس لديها وقت تضيعه – ومن السهل اتباع نصيحتها.
يقول: “يبدو أن الناس يحبون العرض حقًا ، ويقولون دائمًا إنهم لا يصدقون أن أصحاب الفنادق لا يستمعون إلي ، وهو ما يحدث غالبًا”.
“لم يكن هناك شيء حكيم بشكل خاص في النصيحة التي قدمتها – حتى لو قلت ذلك بنفسي.
“إنها الأشياء الأساسية الحقيقية ، الأساسيات – النظافة ، سرير لائق ، دش ساخن ووجبة فطور جيدة. إذا كانت لديك هذه العناصر في أي مستوى من الخدمة التي تقدمها ، فمن المحتمل أن تحصل على عملاء.
اقرأ أكثر:
* أشياء يجب مشاهدتها: أفضل دليل لهذا الأسبوع على Sky والتلفزيون المجاني
* مراجعة الغرفة: فندق Beacon ، حيث يمكنك العيش مثل سكان نيويورك المحليين
* قام الممثل الكوميدي البريطاني مايكل ماكنتاير بتدوير عجلة أخرى
“يبحث البعض عن نقاط أسعار مختلفة ، بينما يبحث البعض الآخر بنشاط عن فنادق مستقلة ، وليس فنادق سلسلة.
“لقد شجعت أصحاب الفنادق على النظر إلى الداخل في التغييرات اللازمة لجذب المزيد من العملاء. إذا لم تفهم الأساسيات بشكل صحيح ، فليس لديك أمل في البقاء.
“لا يعني ذلك أنني قاسي للغاية ، فأنا صريح لأنني لست بحاجة إلى التحدث وجهًا لوجه من وراء ظهر شخص ما. ليس لدي الكثير من الوقت للتأثير على أي نوع من التغيير ، وإذا لا تفعل ذلك ، لدي فرصة ضئيلة جدًا في تحقيق أي شيء.
ومع ذلك ، فهو يعترف بأنه مندهش من حضور العديد من أصحاب الفنادق في هذا الحدث.
قدمت
يعترف أليكس بوليزي ، الذي يستضيف Hotel Inspector ، أنه مندهش من أن أصحاب الفنادق ما زالوا يريدون ظهور مبانهم في العرض ، “لأننا في الواقع نظهر الثآليل وكلها.”
“أنا دائمًا مندهش من أنه لا يزال بإمكانهم العثور على الفنادق التي تريد أن تكون في العرض ، لأننا نعرضها ، البثور وكل شيء.”
Polizzi يأتي من سلسلة طويلة من أصحاب الفنادق. كان جدها اللورد فورتي. كانت والدته ، أولغا ، مصممة فنادق وأخت السير روكو فورتي. تدرب بوليزي في فندق Mandarin Oriental في هونغ كونغ وعمل لدى Marco Pierre White قبل الانضمام إلى شركة العائلة ، فنادق Rocco Forte في كارديف وروما وسانت بطرسبرغ ، ثم عمل مع والدته ، وافتتح فندق Dresden في عام 1998 وفندق Endsley في 2005.
في عام 2019 ، أقنعته والدته بالتوقيع لشراء وتجديد فندق آخر ، The Star in Alfriston ، شرق ساسكس ، والذي اتضح أنه مشروع أكبر مما كان يتخيله. ثم جاء جائحة كوفيد وخروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي ، مما أصابها بصداع حقيقي.
“لقد أعادنا Covid للوراء ، مثل كثيرين غيرهم ، وأدى إلى ترك الكثير من الناس الصناعة وإدراكهم أن هناك طرقًا أسهل لكسب لقمة العيش. مع خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي ، تم استبعاد عدد الموظفين الذين اعتمدنا عليهم تمامًا. .
“لقد نسينا مدى اعتمادنا على هؤلاء المهنيين الشباب المتحمسين من مدارس الضيافة في جميع أنحاء أوروبا.
“أنا نفسي كنت أدرب العديد من الشباب. كل دقيقة لا أقوم بتصوير مفتش الفندق أنا في ساسكس في The Star.
تعيش في جنوب لندن مع زوجها ماركوس ، الذي يدير تجارة مخابز بالجملة ، وطفليهما أولغا ، 13 عامًا ، وروكو ، 8 أعوام.
قدمت
عندما تكون في إجازة ، تعترف أليكس بوليزي ، مضيفة فندق المفتش ، أنه يكاد يكون من المستحيل عدم انتقاد الأماكن التي تقيم فيها. يقول: “لا أميل إلى عبور المسارات ، لكنني أعبر عن آرائي”.
عندما يجد Polizzi وقتًا لقضاء عطلة عائلية ، يعترف ، يكاد يكون من المستحيل عدم انتقاد الأماكن التي يقيم فيها والتحدث عما لا يلبي معاييره.
“إذا أنفقت الكثير من المال في إجازة وأعتقد أن الأمور ليست على ما يرام ، أعتقد أنه من الصعب حقًا بالنسبة لي ألا أحكم. لا أريد عبور المسارات ، لكنني أعبر عن آرائي.
“لا أتلقى هذه الشكاوى السيئة أبدًا لأنني لا أعتقد أنهم مستاءون حقًا إذا وضعتها بشكل جيد ، ولا أطلب منهم إزالتها من الفاتورة – أنا فقط أخبرهم برأيي.
“أحاول ألا أكون شديد النقد ، لكن ماركوس يقول إن قلبه يغرق عندما ندخل إلى غرفة فندق وأقول ،” لماذا لديهم هذا هنا ، من خطط لهذه الغرفة على وجه الأرض؟ “.
“أعتقد أن هذا هو السبب في أننا عدنا إلى نفس الأماكن – حاولنا وثقتنا.”
مفتش الفندق ، TVNZ 1 ، الأربعاء
“عشاق البيرة المحببون. خبير ويب شغوف. متخصص في تويتر متواضع بشكل يثير الغضب.”
More Stories
نتنياهو يتعهد باحتلال رفا باتفاق أو بدونه
يتحدث وينستون بيترز عن فوائد Acus Pillar 2 في الكلمة الرئيسية
5 رحلات قطار أوروبية لا يمكن تفويتها