تضع اللحوم الجيدة وسنغافورة اللحوم المستزرعة في قائمة COP27

ألاميدا ، كاليفورنيا – (بزنيس واير) –لحم جيدشركة تكنولوجيا الأغذية Eat Just، Inc. أعلن قسم اللحوم المستزرعة في وزارة الزراعة اليوم أنه سيطلق نسخة جديدة من الدجاج السابق المزروع هذا الشهر. مؤتمر الأمم المتحدة لتغير المناخ 2022، المعروف باسم COP27. سلسلة من تجارب تناول الطعام التاريخية التي تم تنظيمها بالاشتراك مع جناح سنغافورة تم تقديمه منذ ما يقرب من عامين ، وستكون هذه هي المرة الأولى خارج دولة المدينة في جنوب شرق آسيا لعرض لحوم حقيقية عالية الجودة مصنوعة من خلايا حيوانية.

بالنسبة لصناعة اللحوم المستزرعة العالمية سريعة النمو ولأول مرة في القمة المناخية السنوية للأمم المتحدة ، سيكون تغيير النظام الغذائي والأنظمة الغذائية المستدامة على القائمة – بالمعنى الحرفي والمجازي – في مدينة شرم الشيخ المضيفة في مصر. ستقدم GOOD Meat الدجاج الذي تربى في المزرعة من السبت 12 نوفمبر إلى الاثنين 14 نوفمبر للجمهور المدعوين فقط من وسائل الإعلام والضيوف على المستوى الوزاري وممثلي المجتمع المدني ، بالإضافة إلى رؤساء الدول وآلاف المندوبين من البلدان حول العالم . يجتمع لمناقشة مجموعة من الموضوعات المتعلقة بارتفاع درجات الحرارة العالمية.

تغير المناخ التابع للأمم المتحدة وصفت اللجنة الحكومية الدولية (UNIPCC) اللحوم المستزرعة بأنها نهج “تحولي” لتقليل الانبعاثات ، واستشهدت بتربية الحيوانات التقليدية كأحد الأسباب الرئيسية لانبعاثات غازات الاحتباس الحراري. اعتبارًا من عام 2022 تقرير UNIPCC ، اللحوم المستزرعة لديها القدرة على الحد بشكل كبير من الانبعاثات المباشرة من إنتاج الغذاء. “وقال التقرير إن هذه التقنيات لها آثار منخفضة من الأرض والمياه والمغذيات وتعالج مخاوف الرفق بالحيوان.

“نأمل أن يجد ضيوفنا في COP27 أطباق الدجاج التي تربى في المزرعة لذيذة ومثيرة للتفكير ، وأن يغادروا القمة بتقدير جديد للدور الذي يمكن أن يلعبه الابتكار الغذائي في مكافحة أزمة المناخ العالمية. ليس هناك مكان أفضل للبدء قال جوش ديدريك ، المؤسس المشارك والرئيس التنفيذي لشركة Just.سنغافورة هي الدولة الأولى التي تسمح ببيع اللحوم المنتجة دون تدمير غابة واحدة أو إزاحة موطن حيوان ، ونتوقع أن تحذو الدول الأخرى حذوها.

لحم جيد موافقة الجهات الرقابية اعتبارًا من نوفمبر 2020 ، هي شركة اللحوم المستزرعة الوحيدة في العالم التي لديها القدرة على بيع دجاجها للمستهلكين في سنغافورة. منذ إطلاقها ، ظهرت دجاج الشركة في قوائم الطعام في المطاعم الفاخرة المحلية وأكشاك الباعة المتجولين على جانب الطريق وعبر Foodpanda ، منصة توصيل الأغذية والبقالة الرائدة في آسيا. ستتوفر أحدث نسخة من دجاج GOOD Meat المستزرع في سنغافورة بعد ظهورها لأول مرة في COP27.

جعل الابتكار الغذائي في المقدمة في COP27

تغير المناخ للأمم المتحدة في السنوات التي تلت إنشاء الاتفاقية الإطارية (UNFCCC) “اتفاقية دولية تهدف إلى المنع“تدخل بشري خطير في نظام المناخ” ، ضغط قادة العمل المناخي على الأمم المتحدة للتأكيد على الغذاء والزراعة كمحركين رئيسيين لتغير المناخ ووضع مؤتمر لاستكشاف الحلول الممكنة. في COP 27 ، ستحتل هذه القضايا مركز الصدارة مع الأحداث النموذجية والمعارض وورش العمل والمحادثات. الجديد في مؤتمر هذا العام ثلاث مساحات مخصصة للمحادثة: The جناح الغذاء والزراعةو جناح مناخ Food4 و جناح النظم الغذائية.

سيعرض جناح سنغافورة مبادرات الابتكار في مجال الأغذية وأوجه التعاون التي تدعم المرونة الغذائية والأمن ، إلى جانب GOOD Meat ، و Good Food Institute Asia Pacific (GFI APAC) وغيرها. في يوم السبت ، 12 نوفمبر ، سينضم Eat Just’s Tetrick إلى شركتي Growthwell Foods و TurtleTree الناشئة في مجال تكنولوجيا الأغذية ، بالإضافة إلى المديرين التنفيذيين من Singapore Food Corporation و Nurasa (المنصة الآسيوية للأغذية المستدامة سابقًا) في مناقشة حول ضمان نظام غذائي مستدام ومستدام. موزع.

في ذلك اليوم ، قالت جريس فو وزيرة الاستدامة والبيئة في سنغافورة ووزيرة البيئة بجمهورية مصر العربية د. تناقش ياسمين فؤاد جهود بلدانهم للتصدي لتحديات الأمن الغذائي خلال محادثة مع مدير عام GFI APAC ميرت جوسكر. . في حفل استقبال بعد العرض ، سيختبر الضيوف المنتجات المبتكرة مجرد بيضة، ماركة Eat Just’s للبيض النباتي الحائزة على جوائز. في يوم الاثنين ، 14 نوفمبر ، سيستضيف جناح سنغافورة والوزير فو حفل عشاء وزاري يضم لحوم الدجاج الفاخرة.

يفضل المستهلكون في الشرق الأوسط اللحوم المستزرعة

مع توسع محادثات المناخ في شرم الشيخ وبدء التخطيط لقمة الأمم المتحدة العام المقبل في دبي ، وجد استطلاع جديد لأكثر من 2000 مستهلك في ست دول رئيسية في الشرق الأوسط أن غالبية المستجيبين سيشترون ويتحولون إلى اللحوم المستزرعة. تم بيع اللحوم العادية ، على افتراض أنها حلال ، بسعر مماثل وتذوقها تمامًا مثل ما اعتادوا عليه. ستكون سلامة اللحوم المستزرعة ودورها كمصدر للبروتين من العوامل الرئيسية للاستهلاك ، وفقًا لدراسة أجرتها شركة PSB Insights ، وهي شركة استشارية مستقلة رائدة ، من شركة GOOD Meat.

أخبار المناخ هي واحدة من أكثر الأدوات فعالية للتأثير على نية الشراء بين المشاركين في مصر وإسرائيل والكويت وقطر والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة. يعتقد الشباب ، على وجه الخصوص ، أن الحلول القائمة على التكنولوجيا هي الرد على تحديات تغير المناخ. أيضًا ، قال المشاركون في الاستطلاع إنهم سيكونون على استعداد لدفع المزيد مقابل اللحوم المستزرعة إذا ثبت أنها أكثر صحة وأمانًا من اللحوم التقليدية.

أظهرت النتائج الإضافية تفضيلًا قويًا للأغذية المنتجة محليًا بين المستهلكين في الشرق الأوسط ، مع قلق أكثر من نصفهم بشأن الأمن الغذائي على المدى الطويل. يعتقد الكثير أن إنتاج اللحوم المستزرعة يمكن أن يساعد في معالجة هذه المخاوف. ستشارك Good Meat النتائج الإضافية من الدراسة خلال أحداث COP27.

حول Eat Just، Inc.

Eat Just هي شركة تكنولوجيا أغذية. يقود خبرة الشركة فريق عالمي من العلماء والطهاة الذين يعملون في أكثر من عشرة مجالات بحثية ، من معالجة البروتينات النباتية إلى نمو الخلايا الحيوانية. ابتكرت EatJust واحدة من أسرع العلامات التجارية الأمريكية نموًا للبيض ، وهي قائمة على أساس نباتي بالكامل ، وأول سوق في العالم للحوم مصنوعة من خلايا حيوانية بدلاً من الماشية المذبوحة. وقد تم الاعتراف بالشركة كواحدة من “الشركات الأكثر إبداعًا” لشركة Fast Company ، و “100 شركة ذكية” لأصحاب المشاريع ، و “Disruptor 50” لقناة CNBC ، ورائدة التكنولوجيا من قبل المنتدى الاقتصادي العالمي. صُنفت JUST Egg من بين “أعظم 100 اختراع” لشركة Popular Science و “أفكار متغيرة عالميًا” لشركة Fast Company ، وقد تم تصنيف ظهور GOOD Meat لأول مرة في التاريخ كأحد أفضل الإنجازات العلمية لعام 2020 بواسطة The Guardian و Vox و WIRED.

لمزيد من المعلومات حول البيض فقط ، قم بزيارة https://ju.st/newsroom.

لمزيد من المعلومات حول Good Meat ، قم بزيارة http://goodmeat.co/newsroom.