الأغذية والزراعة تتصدر جدول أعمال COP28

افتح ملخص المحرر مجانًا

تختار رولا خلف، محررة صحيفة فاينانشيال تايمز، قصصها المفضلة في هذه النشرة الإخبارية الأسبوعية.

تعهد سلطان الجابر، الرئيس المعين لمؤتمر الأطراف الثامن والعشرين، بإعطاء الأولوية للتكيف والتكيف مع النظم الغذائية في محادثات المناخ في دبي.

تولد النظم الغذائية حوالي ثلث انبعاثات الغازات الدفيئة العالمية، وفقًا للأمم المتحدة، ويتسبب الطقس المتطرف المتكرر في تدمير هذه الانبعاثات للمحاصيل والتأثير على الإمدادات الغذائية في جميع أنحاء العالم. لذا فإن أخبار التزام جابر كانت “رائعة”، كما أشاد بها هنري ديمبلبي، المؤسس المشارك لسلسلة مطاعم ليون والمستشار الرئيسي لاستراتيجية الغذاء الوطنية في المملكة المتحدة. ويقول إن الزراعة المكثفة الحديثة أدت إلى “انهيار عالمي” في التنوع البيولوجي.

والآن لدى صناع السياسات الفرصة للبدء في تحويل العلاقة بين المناخ والزراعة والطبيعة من حلقة مفرغة إلى حلقة حميدة. وسيكون الاتفاق على طريق مشترك للمضي قدما أمرا صعبا.

تحدث انبعاثات غازات الدفيئة التي تساهم في تغير المناخ في كل مرحلة من مراحل النظام الغذائي الحديث – من الإنتاج إلى النقل والاستهلاك النهائي، مع هدر كبير في جميع أنحاء سلسلة القيمة.

وفي الوقت نفسه، فإن الاستخدام المفرط للأراضي والأسمدة والمبيدات الحشرية يهدد الحشرات التي تعتمد على إنتاج الغذاء ويؤثر في نهاية المطاف على المحاصيل عن طريق استنفاد مغذيات التربة. ومن ناحية أخرى، يمكن للنظم الغذائية المستدامة أن تقلل من الانبعاثات من خلال التربة الصحية التي تعمل كمصارف للكربون.

وقال الأمين العام للأمم المتحدة أنطونيو غوتيريش في يوليو/تموز: “الأنظمة الغذائية العالمية معطلة – ويدفع مليارات الأشخاص الثمن”. ومع ذلك، غالبا ما يتم تهميش الغذاء والزراعة في مفاوضات المناخ. فقط ملاوي وليبيريا قامتا بإدراج كل إنتاجهما الغذائي واستهلاكهما وخسائرهما وهدرهما في خطط محدثة ومحددة وطنيا، والتي يجب تقديمها قبل مؤتمر الأطراف الثامن والعشرين، مع شرح كيفية تخطيطهما لتنفيذ اتفاق باريس.

ويقول ديمبلبي إن الغذاء والزراعة “موضوعان صعبان” بالنسبة للسياسيين لمناقشتهما مع الناخبين. وعلى الرغم من إشادة خبراء الغذاء والصحة، إلا أن الحكومة لم تأخذ توصياته بشكل حاسم، وانتقد رد فعلها. وتشمل خططه مساعدة الناس على “الهروب من دائرة الوجبات السريعة” من خلال فرض ضريبة على الملح والسكر وتحسين فرص الحصول على الفواكه والخضروات.

وتتمثل إحدى المشاكل الرئيسية التي يتعين معالجتها في “الكمية الهائلة من الهدر في النظام”، والتي تشمل “الطعام الذي لا يتم تناوله أبداً، وعدم الكفاءة الزراعية، والأراضي غير المنتجة”.

يقول ديمبلبي إن الحد من الاستهلاك العالمي للحوم أمر أساسي لتحريك إنتاج الغذاء في اتجاه أفضل، والحد من انبعاثات الماشية وتحرير الأراضي لمزيد من الغذاء والمزيد من الطبيعة.

ويشير إلى أن “زراعة النباتات تنتج سعرات حرارية أكثر بـ 12 مرة لكل هكتار من تربية اللحوم”. “ومع ذلك، فإن 85 في المائة من الأراضي الصالحة للزراعة في المملكة المتحدة تستخدم لإطعام وتربية الماشية.”

وتوصل تقرير صادر عن شركة الاستشارات الهولندية بروفوندو لمنظمة مادري برافا البيئية غير الربحية إلى نتيجة مماثلة. ووجدت أن البلدان التي تستهلك كميات كبيرة من اللحوم – الولايات المتحدة والصين والبرازيل والاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة – يمكن أن تحقق وفورات صافية قدرها 728 مليون طن من ثاني أكسيد الكربون سنويا إذا استبدلت 30 في المائة من اللحوم بالبروتينات النباتية.

بالإضافة إلى الحد من استهلاك اللحوم، تقول أليسون بلاي بالمر، مديرة مركز لورييه للأنظمة الغذائية المستدامة بجامعة ويلفريد لورييه في كندا، إن العودة إلى الأنظمة الغذائية “المعتمدة على إنتاج الغذاء المحلي وتوزيعه وتصنيعه” ستلعب دورًا مهمًا. بالإضافة إلى تعليم الأطفال فوائد الغذاء المحلي الصحي.

ويعترف ديمبلبي بأهمية هذا الأمر لتحقيق التماسك الاجتماعي وصحة الناس، ولكنه يؤمن بوجود نظام غذائي عالمي لتخفيف المخاطر وخفض التكاليف ــ وخاصة بالنسبة للبلدان التي تكافح من أجل تحقيق الاكتفاء الذاتي.

ويرى جيس هاليداي، الرئيس التنفيذي لاتحاد RUAF، وهو اتحاد عالمي يضم المدن والباحثين والمنظمات غير الربحية العاملة في مجال الزراعة الحضرية، دور مزارع المدن في توفير الغذاء. ويقول إنه كشكل من أشكال “البنية التحتية الخضراء”، “يمكن للمدن أن تساعد في التكيف مع تغير المناخ عن طريق الحد من الجزر الحرارية الحضرية أو تحسين الصرف في المناطق المعرضة للفيضانات”.

ويتم الآن تمويل مشاريع الأغذية والزراعة الأخرى من خلال مبادرة المناخ لتحفيز الابتكار الزراعي البالغة قيمتها 13 مليار دولار، والتي أطلقها الرئيس الأمريكي جو بايدن وشاركت في قيادتها الولايات المتحدة والإمارات العربية المتحدة. يوضح وزير الزراعة الأمريكي توم فيلساك أن “الشراكات بين القطاعين العام والخاص وزيادة الاستثمار في الزراعة الذكية مناخيا أمر بالغ الأهمية لتطوير ونشر الابتكارات لمعالجة انعدام الأمن الغذائي وتغير المناخ”.

أحد المستفيدين من هذه المبادرة هي شركة Greenlight Biosciences، وهي شركة مقرها الولايات المتحدة تعمل على تطوير “المبيدات الحيوية الذكية مناخيا”. تتداخل هذه المنتجات مع حمض الريبونوكليك (RNA) الموجود في الخلايا لقتل الحشرات عن طريق تحفيز عملية “إسكات” جينات معينة. ويشبه أندريه سارور، المؤسس المشارك للشركة ومديرها التنفيذي، المبيدات الحشرية التقليدية بـ “قصف السجاد” ويقول إن الحل الذي توصل إليه يشبه استخدام “طلقات القناصة للتعامل مع الآفات في حقولنا”.

على الرغم من مخاوف المنظمات البيئية مثل أصدقاء الأرض من أن الآثار الصحية والبيئية المحتملة لمثل هذه التقنيات غير معروفة، يصف زارور التكنولوجيا بأنها “مفيدة للغاية وآمنة للصحة والنفايات والبيئة وغذائنا والتنوع البيولوجي”.

ويقول إن الاختبارات الاصطناعية لها دور مهم في حل تحديات سلامة الأغذية. ويقول: “الزراعة ليست عملية طبيعية”. “[It is] مصطنعة مثل مصنع البطاريات.”