يُعتبر مطعم أوكلاند الماليزي أحد أفضل المطاعم في العالم

تم تسمية مطعم أوكلاند سري بينانج عالميًا خريطة الغذاء من أفضل المطاعم في العالم.

نشرت مجلة Condé Nast Traveler خريطة لأفضل 210 مطعم حول العالم “تستحق الزيارة”.

Sri Penang ، على طريق Karangahabe ، هو واحد من تسعة مطاعم مسماة في أوقيانوسيا والمطعم الوحيد المحدد في نيوزيلندا.

قال المالكان إنجي سيو وكون كاو لـ 1News إنهما فوجئوا وسعداء للغاية لسماع الأخبار.

“أرسلها لي أحد أصدقائي وقال لي أنظري إنجي في الأخبار. اعتقدت أنها مزحة.”

قال تشيو: “أنا سعيد حقًا لأنهم وضعونا على خريطة العالم”.

قال جاو ، وهو أيضًا طاهٍ ، إنه لم يصدق ذلك عندما اكتشف أن مطعمه ، الذي افتتح في عام 1991 ، كان “قديمًا جدًا”.

كتب الشيف والمطعم التايلاندي Pim Techamuanvivit تعليقًا عن Condé Nast Traveler قائلاً إن طعام Sri Penang لذيذ.

“الطعام بسيط ومنزلي وفير جدًا – فكر في روبيان سامبال (في أصداف) ، روتي كاري ، لحم البقر رندانغ ، شار غوي تيه والفاصوليا المقلية بالزيتون الأسود.”

عند سؤاله عن روتي سيئ السمعة ، قال كاو إن سر مذاقه هو أنه يجعله طازجًا في الموقع يوميًا. الخبز الجيد ، كما يقول ، زبداني وطازج ورقيق.

يقول سيو إن طبق لحم البقر هو أشهر الأطباق التي يطلبها الناس في سري بينانغ.

“رندانغ لحم البقر عبارة عن مكونات طازجة ، يستغرق طهيها بعض الوقت ، ويتطلب الأمر الكثير من الجهد لوضعها فيه. لا يمكنك التسرع في طهي الرندانج ، والذي يستغرق وقتًا طويلاً ويطبخ ببطء.”

قال آندي هيكس من Sri Penang لـ 1 News أن الكاري النباتي مع روتي كان هو الترتيب.

“خبزهم استثنائي”.

قال هيكس إنه ليس من المستغرب تسمية المطعم على خريطة الغذاء العالمية.

قال هيكس مازحا: “قبل كوفيد ، كنت محظوظًا لوجودك هنا ، لكننا نشعر بأننا محظوظون جدًا ، لكن يمكننا أن نكون هنا كل أسبوع ، لكن لا تفصح عن السر”.

يقول Chas Gunaratne ، وهو مطعم عادي آخر ، إنه يأكل هناك مرتين على الأقل في الأسبوع ويطلب دائمًا ناسي جورينج.

ويقول إن جميع الأطعمة ، وخاصة الخبز ، “ممتازة”.

تشمل المطاعم المذكورة على خريطة طعام Condé Nast Traveler الصينية الماليزية في سيدني ، و Alara’s Nok في نيجيريا ، و Lardo في المكسيك ، و Wo Hop في نيويورك.