يتحدث تركيا! – شيلونج تايمز

يوم ميليجريس غالوبافو قليل من الفم. بسبب هذا الامتنان ، سيختار معظم الناس “يوم تركيا” الأقل دقة في علم الطيور.
تمامًا مثل الديك الرومي كونه لحمًا متعدد الاستخدامات – فكر في خيارات البقايا! – حتى كلمة “ديك رومي” تشير إلى كل شيء من الطيور إلى البلدان الأوراسية المأهولة بالسكان. فشل الفيلم.
بصفتي باحثًا يدرس أصل الكلمة ، فأنا لا أحب فقط الطريقة التي سمي بها الطائر “الديك الرومي المتكلم” – ولكن أيضًا الطريقة التي ظهرت بها الكلمة بمرور الوقت. ولكن دعونا نبدأ بأن نصبح العنصر الرئيسي في معظم وجبات عشاء عيد الشكر.
الديك الرومي في أمريكا الشمالية – النوع الذي نحتته العديد من العائلات في عيد الشكر – تم تربيته في المكسيك منذ حوالي 2000 عام.
زار الأوروبيون أول الديوك الرومية في حوالي عام 1500 عندما جاء المستكشفون الإسبان إلى الولايات المتحدة وجلبوهم إلى وطنهم. في عشرينيات القرن الخامس عشر ، تم تربية الديوك الرومية في إسبانيا وسرعان ما ظهرت لذيذة على موائد الأغنياء في جميع أنحاء أوروبا.
لكن ماذا تسمي الاستيراد الجديد؟ غمر الأوروبيون في العالم الجديد بالنباتات والحيوانات الجديدة التي رأوها ، وغالبًا ما استخدموا أسماء مألوفة لأنواع غير مألوفة. على سبيل المثال ، اعتقد الإسبان أن الديوك الرومية تشبه الطاووس ، لذلك استخدموا الكلمة الإسبانية “بافوس”. أطلق عليهم الفرنسيون اسم “Pools d’Indes” أو الدجاج الهندي ، واختصروا لاحقًا باسم “Tinde”.
بالنسبة للإنجليز ، بدا الطائر الأمريكي المكتشف حديثًا مثل طائر غينيا – طائر موطنه إفريقيا ، ولكن تم تقديمه إلى أوروبا من قبل التجار العرب والأتراك في القرنين الرابع عشر والخامس عشر.
في هذه المرحلة من القصة حصل الديك الرومي الحديث على اسمه.
في ذلك الوقت كانت الإمبراطورية العثمانية في ذروتها. حكم الأتراك ، المتمركزون في القسطنطينية (اسطنبول الآن) ، إمبراطورية امتدت إلى الشرق الأدنى والشرق الأوسط وشمال إفريقيا. نتيجة لذلك ، بالنسبة للعديد من الأوروبيين ، كان أي شخص من “الشرق” “تركيًا”.
مع سيطرة العثمانيين على التجارة في شرق البحر الأبيض المتوسط ​​، كان يُنظر إلى العديد من المنتجات القادمة إلى أوروبا على أنها “أتراك”. ومن هنا سمي حجر كريم من بلاد فارس “الحجر التركي” ، وأعطتنا النسخة الفرنسية لهذا الاسم “بيير تركواز” كلمة “تركواز”.
وبنفس الطريقة ، أصبح دجاج غينيا الأفريقي ، الذي قدمه التجار الأتراك ، “ديك رومي” أو “دجاج رومي”. بمرور الوقت ، تم اختصاره باسم “تركيا”.
الآن هو وليمة!
طالما أن الديوك الرومية في العالم الجديد موجودة في أوروبا ، فقد ظهرت في أطباق الاحتفال. في عام 1555 ، طُبعت الكلمة الإنجليزية لأول مرة على حساب وليمة استضافها السياسي جون بريدوكس: 38 غزالًا أحمر في القائمة ، و 43 دراجًا ، و 50 بجعة ، و 114 حمامة ، و 120 أرنباً ، و 840 قبرة ، و 840 قبرة ، ونبيذ بوردو و ” الأتراك 2.4. قطعة واحدة “.
تم تقديم أشهر عشاء الديك الرومي في التاريخ في حديقة بليموث في عام 1621 ، عندما انضم 50 حاجًا نجوا من عام من المشقة الرهيبة إلى وليمة لمدة 90 يومًا مع 90 من الأمريكيين الأصليين. تركيا ليست الطعام الوحيد الذي يتم تقديمه. كتب الحاكم ويليام برادفورد في كتابه تاريخ حديقة بليموث ، أن الأمريكيين الأصليين أحضروا “المعطف ، والباس والأسماك الأخرى” بينما جلب آخرون “كريهة الماء” ولحوم الغزلان. لكنه أعجب بشكل خاص بـ “المخزن الكبير للديوك الرومية البرية”.
لقد أصبح الطائر مرتبطًا جدًا بحفلات العشاء الاحتفالية في وقت الحصاد لدرجة أننا نطلق على عيد الشكر “يوم تركيا” منذ عام 1870 على الأقل.
وفي الوقت نفسه ، تجد الكلمة استخدامات جديدة وتظهر عشرات المعاني. في عام 1839 ، كتب الرسول الأدبي الجنوبي ، الذي جمعه إدغار آلان بو ، عن نوع جديد من الرقص.
في العشرينات من القرن الماضي ، قالت وزارة الصحة في نيويورك ، “بعض العبيد يتوقفون طواعية عن تناول المواد الأفيونية و” يستمتعون بها “… في لغتهم العامية يطلق عليهم” الديك الرومي البارد “.
أثارت السمعة الحمقاء للديك الرومي معاني أخرى. أخبر كاتب العمود الشهير والتر وينسيل قراء فانيتي فير عام 1927 عن بعض الكلمات العامية الجديدة من شووبيز: “ديك رومي” ، أعلن ، “منتج من الدرجة الثالثة”.
منذ ذلك الحين ، أطلق على النقاد أو الأفلام التي فشلت في شباك التذاكر اسم الديوك الرومية.
ظهر شعور آخر سيئ السمعة في الخمسينيات من القرن الماضي ، عندما أصبح الديك الرومي معروفًا بأنه “شخص غبي أو بطيء أو غير كفء أو عديم الفائدة بأي شكل من الأشكال”. وقد أدى ذلك بدوره إلى ظهور “الديك الرومي Jiv” الذي ظهر لأول مرة في الخطاب الأمريكي الأفريقي في أوائل السبعينيات ، عندما عرَّفها مؤلف المعاجم العامية جوناثان جرين بأنها “شخص غير أمين ومخادع وغير أمين”.
وماذا عن “الحديث الديك الرومي”؟ حسنًا ، يمكن أن يعني الكثير من الأشياء المتناقضة.
يعرّفها قاموس من عام 1859 بأنه “التحدث بحماقة ، والتحدث بحماقة”. هناك معنى مشابه مُلحق بكلمة أخرى متعلقة بالديك الرومي ، “gobbledygook”.
هناك تعريف آخر وُجد في “الأمريكيون ، القدامى والجدد” في عام 1889 ، والذي يعني “يتحدث الديك الرومي” ، من شأنه أن يجعل اللغة الإنجليزية البسيطة جيدة أو أفضل في استخدام الكلمات عالية النبرة.
المعنى الأكثر شيوعًا لـ “الحديث عن الديك الرومي” هو أن “الحديث الصريح” يقال أنه جاء من كوميديا ​​كانت شائعة في يوم من الأيام. رجل أبيض وأمريكي هندي يصطادان معًا يومًا ما ، ولديهما ديك رومي ووغل أقل موهبة إلى حد ما في حقيبتهما. الرجل الأبيض المخادع يقسم الغنائم ويقترح “الرؤوس أنا تربح ذيول تخسر”. يقول ، “سآخذ الديك الرومي ، أنت اللقيط ،” أو ، إذا أردت ، ستأخذ الديك الرومي. سآخذ الديك الرومي. “لا.”
يتشكك قراء تاريخ الكلمات في قصص مثل هذه لأن معظمها يتم اكتشافها بعد الحقيقة. ربما جاء “الديك الرومي الناطق” من المحادثة الممتعة في عيد الشكر أو المفاوضات بين الأمريكيين الأصليين والمهاجرين الأوروبيين حول أسعار الدواجن. مهما كان الأصل ، عندما “نتحدث عن الديك الرومي” ، فإننا ننخرط في حديث مباشر وصادق ، والصياد المتلاعب يرفض رفيقه في الصيد. (محادثة)