Qsarpress

ما في ذلك السياسة والأعمال والتكنولوجيا والحياة والرأي والرياضة.

مراجعة “الخبز المكسور”: وجبات السلام

“كسر الخبز” يبدأ باقتباس من أنتوني بوردان ، الذي قال أن “الطعام قد لا يكون الحل للسلام العالمي ، لكنه بداية”. الفرضية الكامنة وراء هذا الفيلم الوثائقي ، من إخراج Beth Elise Hawk ، هي أن جميع الثقافات يمكن أن تتحد في مشهد من الأطعمة الشهية على الكاميرا.

يأتي الفيلم بعد الاستعدادات لمهرجان الشام 2017 في حيفا بإسرائيل ، وهو حدث يحتفي بمطبخ منطقة يتم فيها تحديد الحدود الجيوسياسية أكثر من حدود الطهي. في بداية الفيلم ، أعلن مؤسس المهرجان د. نوف عتامنة إسماعيل تعرّف نفسها على أنها مسلمة وعربية وإسرائيلية وفلسطينية وامرأة وعالمة وطاهية (فازت بالنسخة الإسرائيلية من “MasterChef” قبل بضع سنوات). تقول في الفيلم أن الحدود “لا تعني شيئًا للحمص”.

يعيش المتسابقون في إسرائيل ولكنهم من خلفيات متنوعة. في المهرجان ، يتم إقرانهم بشكل عام مع شخص تختلف أصوله عن أصولهم لإنشاء طبق مخصص. على سبيل المثال ، يعمل علي الخطيب ، من قرية علوية في مرتفعات الجولان ، وشلومي مئير ، الذي يدير مطعمًا لأوروبا الشرقية في حيفا ، معًا لصنع حساء سوري تقليدي بقاعدة من البرغل المنقوع في اللبن.

تبدو الكثير من الملاحظات في “Breaking Bread” – المفاهيم التي يتم تقديمها بشكل متكرر بأن الطعام لغة مشتركة أو أن السياسة ليس لها مكان في المطبخ – مبتذلة وربما مفرطة في التفاؤل. سيتم عرض الفيلم بشكل مثالي مع قائمة تذوق مصاحبة.

كسر الخبز
غير مصنف. وقت الجري: ساعة و 25 دقيقة. في المسارح.

READ  وكالة أنباء الإمارات - إنشاء مركز جديد للأبحاث والابتكار بمساحة 820 ألف متر مربع في أبوظبي