Qsarpress

ما في ذلك السياسة والأعمال والتكنولوجيا والحياة والرأي والرياضة.

النسخة المُقتبسة باللغة العربية من المسلسل القانوني الشهير “سِت” الذي سيُطرح في رمضان

واشنطن: أثناء تصفح مدونة الطعام الخاصة بشيف المعجنات نيك مولبيري ، وجد وصفة لخبز حلو منتفخ يسمى بانيتون ، يقول المؤلف إنه يستحضر ذكريات جميلة عن عيد الميلاد التي أمضاها مع جدته الإيطالية.
لكن سرعان ما أصبح واضحًا أن التعليمات كانت جميعها معروفة جيدًا.
“بدأت في قراءة الوصفة ، هذه هي وصفتي!” وأشار في مقابلة مع وكالة فرانس برس.
لم تكن تجربة Malgieri غير السارة للأسف لمرة واحدة. بعد عقود من العمل و 12 كتاب طبخ منشور ، نظر الخبير الأمريكي بيكر إلى أعماله في جميع أنحاء الإنترنت – أعاد إنشاء العديد من المواقع دون إذنه.
طالب طهاة آخرون ببعض نصائح الطبخ الخاصة به وتم تضمينها في كتب الطبخ الخاصة بهم. في إحداها ، ادعى أنه اخترع نسخة من “معجنات نفخة معالج الطعام ، عمليا كلمة بكلمة”.
أصبحت السرقة منتشرة في عالم الغذاء. من الصعب السيطرة ، بل من الصعب رفع دعوى.
كان لكتاب الطبخ الذي يحتوي على وصفة فطيرة Malgieri توزيعًا صغيرًا وكان مربحًا إلى الحد الأدنى ، لذلك قرر ناشر Malgieri عدم تقديم شكوى.
عندما يسعى الطهاة إلى الإنصاف في المحاكم الأمريكية ، فإن فرصهم في الحصول على حقوق الطبع والنشر أو الاعتراف النقدي تكون بعيدة لأن نصائح الطهي عمومًا غير محمية بموجب قوانين الملكية الفكرية.
وقالت لين أوبرلاندر المحامية في نيويورك لوكالة فرانس برس “الوصفة هي مجرد قائمة من المكونات والأساليب البسيطة”.
“على سبيل المثال ، كيف يمكنك نسخ البيض المخفوق؟”

وصفة على الإنترنت يمكن أن يكون لها أوجه تشابه بسهولة.


يقول إنه إذا كان هناك احتمال ، فهناك طرق لا حصر لها لإعداد الطعام ، وأن الطاهي قد لا يضيف في النهاية طعامًا آخر إلى كتاب الطبخ.
يجادل أوبرلاندر بأن الأمل الوحيد للطهاة في الحفاظ على مكوناتهم هو أن يتم اعتبارهم فريدًا في مراجع الطهي أو التواريخ التي تتضمن “تعبيرًا أدبيًا أصليًا بدرجة كافية”.
يقول جوناثان بيلي ، مستشار في قضايا الانتحال ، إنه مع زيادة الانتحال في السنوات الأخيرة ، استخدم محررو كتب الطبخ “مواد وصفية أكثر” في كتاباتهم.
الخطر الوحيد؟ ويقول إن القراء يجدون أحيانًا الكلمات الإضافية “مزعجة”.

سيتم عرض حساب Instagram الخاص بشيف المعجنات Kelly Marks مع صفحة Marks على Facebook على هاتف محمول. (أ ف ب)

في أكتوبر الماضي ، هزت فضيحة الطهي عالم الطهي.
اتهمت شارون وي ، وهي طاهية ومؤلفة سنغافورية ، إليزابيث هاي “بنسخ أو نسخ” الوصفات ومقاطع أخرى من كتابها “النشأة في مطبخ نونيا” لعام 2012.
قال وي إنه “منزعج” من الحادث ، الذي أدى إلى سحب كتاب هاي من تداول “الابن”.
ولكن في الأعمال التجارية حيث يكون إعادة اكتشاف الأطباق الكلاسيكية أمرًا شائعًا ، أين ينتهي إلهام طاهٍ آخر ويسرق الفكرة؟
في فرنسا في الثمانينيات ، أراد الشيف جاك مكسيم سد فجوة قانونية وإنشاء لجنة لحماية عمل الطهاة.
أثار اقتراحه انتقادات من أفضل الطهاة.
قال بول فوكس إنه مرتبك بفكرة ماكسيمين ، قائلاً إن جميع الطهاة “يستلهمون من الآخرين” واعترف بأنه “استوحي” فكرة أحد أطباق “الولد العجوز” المميزة في منطقة لوار أرتيس في فرنسا.

بول بوكاس (وسط) ، طاهي فرنسي مع ميشيل روث (يسار) وجاك ماكسيمين (يمين) في هذه الصورة في 5 مايو 2011 ، يقول إن جميع الطهاة “يستلهمون من الآخرين”. (بوريس هورفات / وكالة الصحافة الفرنسية)

لا يزال هناك اختلاف كبير في الرأي حول هذه المسألة.
كانت هناك دعوات على بعض مدونات الطعام لوضع حد للسرقة الأدبية ، مع إرشادات صريحة حول كيفية الحصول على وظيفة طاهٍ آخر بشكل صحيح.
يقول Malgieri ، “لقد تحول الإنترنت إلى لعبة سرقة أدبية” ، بينما كانت تنمي بعض نصائح الطهي في مدونات “العشرينات أو الثلاثينيات”.
بالنسبة إلى كيلي ماركس ، طاهي المعجنات في أركنساس الذي يبيع كعكات الزفاف من خلال موقعه على الإنترنت في منطقة ليتل روك ، فإن معظم مدوني الطعام ليس لديهم نية لعرض بعض محتوياتهم في مكان آخر.
عندما كتب كتابه الأول العام الماضي ، قال إنه كان حريصًا على “الاطلاع على نصائح الطبخ الخاصة بي” للتأكد من أنه لم يشارك سوى الأفكار المبتكرة حديثًا – والتي طالب بها ناشروه.
لا يعتقد ماركس أنه ما زال مسروقًا ، لكنه يقظ دائمًا ؛ ترفض وضع بعض نصائح الطبخ على الإنترنت.
قال “إنهم مهمون جدًا بالنسبة لي وأنا أكره أن يأخذ شخص آخر ما صنعته”.

READ  توفر Quotient Limited موزاييك التنظيمية والتجارية