اتفاقية جودة الحياة لافتتاح مركز عمليات دفاعية متكاملة بالرياض

الأحساء: عندما كانت حنان الأنسي تبلغ من العمر 12 عامًا ، كانت لديها شهية نهمة للتلفيقات الإبداعية في المطبخ. هوايتها المفضلة هي فتح مخزن الأسرة وتناول الأطعمة اللذيذة باستخدام أي مكونات متاحة.

جمعت حلوياته بين الوصفات “الحديثة” مع المكونات المحلية مثل التمر السعودي. خافت والدتها من هذه التجارب الصغيرة لأنها أحدثت مثل هذه الفوضى واستهلكت كل السكر ومسحوق الخبز.

عرفت الأناسي ، حتى ذلك الحين ، أنها تريد تحويل هذا الشغف إلى مهنة ، لكن مثل كل العجين الجيد ، استغرق الأمر بعض الصبر والوقت.

في العام الماضي ، شارك الشاب البالغ من العمر 35 عامًا كبائع في معرض محلي للتمور. بعد سنوات من بيع التمر ، قررت أن تجرب حظها وسألت عما إذا كان بإمكانها بيع خليط الكيك الذي صنعته ، لكن لم يقرع أحد.

قال لها تجار التمور الذين عملوا في هذه الصناعة لعقود من الزمن أن تترك التمر بمفرده لأن خليط الكعك الصغير الخاص بها لن ينجح أبدًا. سألوها من يشتريها.

قررت أن عليها أن تعد شيئًا بطريقة ما ، ولا تستسلم بسهولة. أخذت بعض دروس الطبخ على مر السنين وتعلمت كيفية دمج التمر في حلوياتها. كان المكون السري لها. اعتقدت Hasavi أنها ستبدأ بوصفة على طريقة كعكة التمر.

من أي وقت مضى المخترع ، قرر تجربة عينات مجانية. وضعت المكونات في كيس مخصص للقهوة ووضعت ملصقًا عليه عبارة “كعكة التمر”. هي نفسها صنعت 50 كيسًا. عندما توقف الناس عن طريق كشكه في معرض التاريخ ، قدم عيناته للعملاء وتمنى الأفضل.

في نهاية المعرض الذي استمر خمسة أيام ، عاد الكثير من الناس – حاولوا مزجها في المنزل وأعجبوا بها ، وسألوا من أين يمكن الحصول عليها. كانوا على استعداد لشرائه.

كانت متحمس. وُلدت حنان كروكر – تكريمًا للشخصية الخيالية بيتي كروكر في العلامة التجارية المعروفة. تقدمت بطلب للحصول على تصريح العمل اللازم ، وصممت شعارًا ، وأنشأت موقعًا على شبكة الإنترنت ، وذهبت إلى العمل.

التواريخ مهمة دائمًا.

ولد في الرياض وانتقل إلى الشرقية (المنطقة الشرقية) وهو في السادسة من عمره. خلال تلك السنوات التكوينية ، كان العيش مع تمور الحساوي الطازجة (من الأحساء) يغذي حبها للفاكهة الحلوة.

ورد اسم الأحساء في موسوعة غينيس للأرقام القياسية لعام 2020 لامتلاكها أكبر واحة نخيل في العالم. في عام 2021 ، حطمت موسوعة غينيس للأرقام القياسية لأكبر تاريخ.

حاول الأنسي أن يأخذ هذا الفخر الثقافي ودمجه في إنتاجاته.

تمامًا مثل منتجات التكسير المعبأة ، لا يتطلب مزيج الكيك سوى عدد قليل من المكونات البسيطة. الفرق هو أن رواية الأناسي تستخدم التمر في كل وجبة. حتى وصفة لفائف القرفة تستخدمه في الحشوة.

“بعد شهر من تاريخ المعرض ، كان من الواضح أن هناك سوقًا لمنتجي وكان علي أن أكون جادًا. لذلك قررت إنشاء علامتي التجارية وتغيير العبوة الأساسية – لم أستطع الاستمرار في استخدام أكياس القهوة ذات اللون البني – وتقدمت بطلب للحصول على شهادة عمل بالقطعة وتمت الموافقة عليها.

“اعتدت أن أفعل كل شيء يدويًا ، ولكن الآن ، والحمد لله ، لدي آلات وأربعة عمال لمساعدتي. إذا كان هناك الكثير ، فسأوظف موظفين مستقلين للمساعدة في الموسم المزدحم الذي يأتي في الشتاء. قال الانسي لصحيفة عرب نيوز.

يعمل العنزي على إتقان العديد من المنتجات الجديدة وهو متحمس لتقديمها إلى السوق قريبًا.

وقال “لقد بدأت منذ عام تقريبًا – أتذكر أنه كان اليوم الوطني السعودي. وكان أيضًا ، بالصدفة ، ذكرى بدء رحلتي”.

تتوفر مأكولات الطهي التي تقدمها Al Anassi في متاجر مختارة في جميع أنحاء المملكة وعلى Instagram: @ Hanan_Secret222 ، ويمكن شحنها في أي مكان في البلاد.