Qsarpress

ما في ذلك السياسة والأعمال والتكنولوجيا والحياة والرأي والرياضة.

ما وراء بورجوندي: بينوت نوير الأكثر بأسعار معقولة |  الكحول

ما وراء بورجوندي: بينوت نوير الأكثر بأسعار معقولة | الكحول

Lingua Franca Wines The Plough، إيولا-أميتي هيلز، أوريغون، الولايات المتحدة الأمريكية 2019 (جنيه إسترليني)45, لاي وويلر) يسأل أحد محبي النبيذ المحبط (أنا): لماذا يجب أن يكون Pinot Noir الجيد باهظ الثمن؟ بورغوندي، أصل صنف العنب، والذي لا يزال موطنه الروحي، هو السبب الرئيسي: العديد من النبيذ الأحمر السحري الذي كان من الممكن أن أشتريه، على الرغم من أنه علاج، أصبح الآن غير متوفر تمامًا حتى أقوم بزيارته. يتفوق الرمز البريدي على اليانصيب أو العمل الوظيفي المتأخر في مجال التمويل. ولكن الأمر لا يقتصر على بورجوندي فقط. تتمتع جميع مناطق New World Pinot المفضلة لدي (وادي يارا في أستراليا ووسط أوتاجو في نيوزيلندا وتلال سانتا ريتا في كاليفورنيا) بأعلى مستويات الجودة التي تأخذ باستمرار النبيذ الرائع بالقرب من الأرقام الثلاثية وما بعدها. في هذا المناخ الاقتصادي غير الواقعي، وصفت مؤخرًا The Blow الجميلة والمتعرجة والمتألقة التي تقدمها Lingua Franca بأنها واحدة من المعالم البارزة في تذوق ثلاثين (في الغالب) من Pinots الرائعة من ولاية أوريغون والقيمة الجيدة.

جمعية بينوت نوير الفرنسية، فين دو فرانس، فرنسا 2023 (8.95 جنيه إسترليني، جمعية النبيذ) جزء من مشكلة سعر Pinot Noir هو أنه نوع عنب فوضوي للغاية عندما يتعلق الأمر بظروف النمو. إنه لا يحب أن يكون الجو حارًا، لكنه ينتج نبيذًا لاذعًا وذي معنى بشكل غير سار إذا لم يكن الجو مشمسًا. قشرتها الرقيقة عرضة لجميع أنواع أمراض وآفات الكروم، لذا فهي تحتاج إلى عناية مستمرة ودقيقة والتربة والمناخ المناسبين لتزدهر. ويتطلب لمسة حساسة وخفيفة للغاية في مصنع النبيذ. هناك نوع من جودة كل شيء أو لا شيء. يتميز البينوت بملمس حريري فاخر، وبيزنطي في رائحته – أو غير صالح للشرب. أثناء إنتاج نبيذ متسق وبأسعار معقولة وجيد الجودة من الطراز القديم إلى الطراز القديم، فإنه لا يمكن الاعتماد عليه مثل مالبيك أو كابيرنيت ساوفيجنون أو شيراز. كل هذا يجعل زجاجة جيدة وبسيطة مثل Pinot Noir من The Society – وهي زجاجة لذيذة ذات ثمار حمراء تروي العطش لأقل من عشرة أشخاص – وهو إنجاز نادر ولذيذ.

READ  حملة تبرعات ACT في أوكرانيا تمنح أمتعة مصنوعة من طائرة مقاتلة روسية تم إسقاطها

أندرياس بندر بينوت نوير، بفالز، ألمانيا 2022 ((من 19.85 جنيه إسترليني، النبيذ المشاغب; nywines.co.uk) في كثير من الأحيان، فإن سعر البينوت الذي يقل عن 10 جنيهات إسترلينية لا يفي بالغرض بالنسبة لي: فهو إما عبارة عن شخصية شمندر ترابية واضحة أو شخصية حلوى مريضة أو مزيج من الاثنين الذي لا ينجح أبدًا. في أحسن الأحوال، إنه نوع من “الأحمر الشاحب” العام الذي لا يوجد لديه الكثير من القواسم المشتركة مع النبيذ الذي أعطى بينوت سمعته الغريبة. لكنني كنت سعيدًا جدًا بـ Pinots بسعر 20 جنيهًا. عند هذا السعر، قد لا يصلون إلى المرتفعات الحسية السامية لعطر Vosne-Romanée في بورغوندي، لكنهم يستطيعون تقديم السحر والبهجة بوفرة. تشمل أبرز الأحداث الأخيرة مثال أندرياس بندر بطلاقة وعصير الفراولة لـ Spotburgunder، وهو اسم لـ Pinot في بلد قام بتحسين إنتاجه بشكل كبير من الأصناف في السنوات الأخيرة؛ و Newton Johnson Walker Bay Pinot Noir 2022 (بدءًا من 24.99 جنيهًا إسترلينيًا، التوت الناضج تمامًا والتربة الترابية الدقيقة) harrogatefinewinecompany.com; Highburgyvintners.com)، خليج ووكر المبرد بالبحر، وهو أحد أفضل مناطق البينوت في جنوب أفريقيا.

تجنب إعلانات النشرة الإخبارية السابقة

اتبع ديفيد ويليامز على X @ديفيدايباخ