كيف يمكن لنظام غذائي نباتي منع الحكومة الـ19 المقبلة؟

الفيروسات مثل Govit-19 ، السارس ، الإسفنج البقري ، إنفلونزا الخنازير وإنفلونزا الطيور كلها شائعة: كلها تأتي من الحيوانات ، كما وصفها العلماء الأمراض الحيوانية المنشأ.

ومع ذلك ، فإن هذه الأمراض ليست “مشتقة من الحيوانات” حقًا. بعد كل شيء ، ليس الأمر كما لو أن الحيوانات تتآمر ضد البشر ، فهم يرمون Govit-19 على سياج الفناء الخلفي. عندما نقول أن المرض “يأتي من الحيوانات” ، فهذا يعني أن هذه الأمراض تأتي من الطريقة التي ينمو بها المجتمع ويحصد ويأكل الحيوانات.

يجب أن تتضمن استراتيجية السياسة الشاملة لتجنب الوباء القادم الحد من الطلب على المنتجات الحيوانية. لحسن الحظ ، لا يعني النهج الفعال أن الحكومة تخبر الناس بما يأكلونه أو لا يأكلونه.

كثير من الناس يعرفون بالفعل فوائد النظام الغذائي النباتي. قد يكون القيام بعمل أفضل لدعم أولئك الذين يحاولون بالفعل إجراء تغيير في النظام الغذائي نهجًا أفضل لسياسة الحكومة.

الأمراض الحيوانية المنشأ وإنتاج الغذاء

حقيقة أن قائمة متزايدة من الأوبئة تتطور بشكل حصري داخل قطاعي الحيوانات والزراعة ليست جديدة على عدد صغير ولكن متزايد من العلماء المستقلين. وقد أعربت الأمم المتحدة في الآونة الأخيرة عن قلق مماثل.

في بيانها ، الوقاية من العدوى التالية: الأمراض الحيوانية المنشأ وكيفية قطع سلسلة الانتقال، بعض الأشياء التي يتعين على الأمم المتحدة القيام بها لتحسين الإدارة الصحية فيما يتعلق بإنتاج الغذاء.

تشمل بعض خيارات السياسة توسيع البحث العلمي في الأبعاد البيئية للأمراض الحيوانية المنشأ وتطوير وتنفيذ تدابير قوية لإنقاذ الأرواح. وهو يدعو إلى سياسات تعزز صحة الحيوان (بما في ذلك خدمات صحة الحياة البرية) وزيادة الكفاءة في مراقبة وتنظيم إنتاج الغذاء.

كما يشير التقرير إلى أن الدول يجب أن تجد طرقًا لتقليل طلبها على البروتين الحيواني. إن تقليل الطلب على اللحوم ليس شيئًا نطلبه غالبًا كخيار سياسي قابل للتطبيق – لأنه لا ينبغي على الناس ربط وباءنا الحالي بالأغذية أو الزراعة الغربية.

أصل العدوى

الحالات المبكرة لـ Govit-19 تم ربطها بأسواق الصين حيث تباع الحيوانات البرية. البنغولين والخفافيش تم تحديدها كمصادر محتملة للعدوى، لا يوجد أي من هؤلاء في قائمة التسوق للمستهلك العالمي العادي. ومع ذلك ، فإن الجذور العميقة لهذا الوباء أكثر تعقيدًا.

ظهرت العديد من الفيروسات السابقة في سلسلة الإنتاج الصناعي للماشية.

من الواضح أن منشأ هذه الإصابات لا يقتصر على دول أو ممارسات معينة.الأسواق الرطبة. “بالنسبة لبعض الباحثين ، بما في ذلك كبير الأطباء السويدي وأستاذ الأمراض المعدية بيرين أولسون ، فإن زيادة الطلب على اللحوم والحليب هو جزء أساسي من تقليل مخاطر الإصابة بالعدوى.

أولسون ، المعروف باسم واحد كان أول منتقد لرد حكومته على حكومة 19، الآن معروف بتحذير أولي آخر – تحذير كان يفعله في الكتب والمقالات منذ ما يقرب من 10 سنوات. أ مقابلة حديثة بالسويدية ، وفقًا لأولسون ، تنشأ جميع الفيروسات المعدية في أماكن تلتقي فيها الحيوانات والبشر ، ويمكن أن يكون لإطعام مليارات الحيوانات عواقب.

لاحظ كل هذا رأساً على عقب: لم يتم العثور على وباء واحد في النباتات في تاريخ البشرية.

يعد تعزيز القدرة على التنظيم والمراقبة جزءًا مهمًا من استراتيجية السياسة الفعالة ، حيث تستبدل المجتمعات مصادر الغذاء الحيواني بأطعمة نباتية تقلل أيضًا من مخاطر الإصابة بالعدوى في المستقبل. يقلق أولسون من أن الرابط بين الحاجة المتزايدة للبروتين الحيواني والأوبئة لا يحظى باهتمام كافٍ من السياسيين.

من حيث المبدأ نظام غذائي نباتي

أحد الأسباب التي تجعل السياسيين لا يرون التحرك نحو اتباع نظام غذائي نباتي كخيار سياسي قابل للتطبيق هو أن البعض قد يجادل بأن الحكومات لا ينبغي أن تكون في مجال الأعمال التجارية لأنها تعتمد على تغيير سلوك الناس. محاولة فرض اختيارات غذائية. ومع ذلك ، هناك سبب وجيه للاعتقاد بأن الناس منفتحون بالفعل على التحول إلى نظام غذائي نباتي.

خطوة حديثة الأمم المتحدة، 30 في المائة من الناس في العالم يدعمون النظام الغذائي النباتي كسياسة مناخية. في الواقع ، تقريبًا حوالي 10 في المائة من سكان كندا نباتيون أو غير نباتيين، خطوة واحدة دراسة 2018 بقيادة سيلفان شارليبواز ، أستاذ توزيع الأغذية والسياسات في جامعة دالهوزي. يتزايد عدد الأشخاص الذين يحاولون اتباع نظام غذائي نباتي بسرعة. أ مقابلة، لاحظ شارلبوا:

نظرًا لأن هذه التغييرات في التفضيلات الغذائية تحدث بالفعل ، لا تحتاج الحكومات إلى الاهتمام باستثناء إزالة الحواجز التي تحول دون تطوير عقول الأشخاص باستمرار. يجب أن تبذل الحكومة قصارى جهدها لدعم تحولها ، وتقليل الطلب على المنتجات الحيوانية وتقليل الإزعاج للعديد من الناس من النظم الغذائية القائمة على النباتات.

يمكن أن يبدأ بمراجعة معايير شراء الطعام والتغذية للتأكد من أن المرافق العامة مثل المدارس والمستشفيات والسجون ودور رعاية المسنين توفر طعامًا نباتيًا عالي الجودة في القائمة كل يوم.

ركز على دليل الطعام

يجب على الحكومة تنفيذ المبادئ التوجيهية الغذائية الخاصة بها وجعل الأطعمة النباتية في متناول ذوي الدخل المنخفض وسكان الريف والشمال. عندما قامت الحكومة الكندية بمراجعة إرشادات الغذاء الكندية في عام 2019 ، تشاورت على نطاق واسع مع خبراء التغذية والعلماء. كانت النتيجة التركيز أكثر على النباتات كمصادر للبروتين ، والتركيز على اللحوم والحليب.

يخبرنا دليل كندا للأغذية “اختر الأطعمة البروتينية التي تأتي من النباتات كثيرًا. ومع ذلك ، وعلى الرغم من ذلك ، فإن الاستهلاك ثابت تراجع في كندا منذ عام 2009، يتلقى الحليب الطازج إعانات أعلى منحة شمال كندا للتغذية – برنامج فيدرالي يهدف إلى ضمان التغذية الكافية في الشمال. هناك حاجة إلى اتخاذ إجراء لدعم الأطعمة المفيدة للناس وكوكب الأرض.

نعلم أن عادات الأكل تؤثر على البيئة والصحة. نظرًا لوجود صلة واضحة بين استهلاك المنتجات الحيوانية والأمراض الحيوانية المنشأ ، فهناك سبب إضافي يدفع صانعي السياسات إلى دعم الأشخاص الذين يرغبون في التحول إلى نظام غذائي نباتي.

ليس من السابق لأوانه البدء في محاولة منع الوباء القادم ؛ يحذر الخبراء من أن هذا قد يحدث في أي وقت. من وباء السارس 2003 ، وقت اندلاع الفيروسات الحيوانية المنشأ آخذ في الانخفاض ، إنها ليست مسألة ما إذا كان سيكون هناك وباء آخر ، ولكن متى.

تم إعادة نشر هذه المقالة محادثة تحت رخصة المشاع الإبداعي. ليقرأ المقالة الأصلية.