Qsarpress

ما في ذلك السياسة والأعمال والتكنولوجيا والحياة والرأي والرياضة.

المركز السعودي للتحكيم الرياضي يشارك في المؤتمر العربي للرياضة والقانون

المركز السعودي للتحكيم الرياضي يشارك في المؤتمر العربي للرياضة والقانون

سوف يتغذى الرياضيون الأولمبيون في باريس على الخبز الطازج ومجموعة مختارة من الجبن والكثير من الخضروات

ستشمل الوجبات المقدمة للرياضيين والمتفرجين خلال أولمبياد باريس 2024 الخبز الطازج والأجبان المختارة ومجموعة واسعة من الخضار – بما في ذلك، بالطبع، الأطباق الذواقة التي أعدها الطهاة الفرنسيون المشهورون.

ومن المتوقع أن يتم تقديم حوالي 40 ألف وجبة كل يوم خلال الألعاب لأكثر من 15 ألف رياضي من 200 دولة مختلفة في القرية الأولمبية.

يمكن للزوار أيضًا الاستمتاع بالوجبات الخفيفة المعدة خصيصًا في مواقع مختلفة.

وقالت شركة Sodexo Live!، شركة تقديم الطعام الفرنسية التي تم اختيارها للإشراف على قرية الرياضيين وتقديم الطعام في 14 موقعًا لألعاب باريس، إنها طورت إجمالي 500 وصفة، سيتم تقديمها على وجه التحديد في مطعم الجلوس. ستضم القرية ما يصل إلى 3500 رياضي وستكون “أكبر مطعم في العالم”.

وقالت ناتالي بيلون زابو، الرئيس التنفيذي العالمي لشركة Sodexo Live: “بالطبع، سيكون هناك بعض الكلاسيكيات للرياضيين مثل المعكرونة”. ولكن الطعام سيكون له “لمسة فرنسية للغاية”.

سيتمكن الرياضيون من الوصول إلى أكشاك الطعام المخصصة حصريًا للمأكولات الفرنسية التي يطبخها الطهاة.

كشف الشيف الفرنسي الشهير أمانتين سيجنوت، الذي يدير مطعمًا ومقهى صغيرًا في باريس، عن إحدى وصفاته المبنية على الكرواسون الشهير يوم الثلاثاء.

وقال لوكالة أسوشيتد برس: “أردت أن تكون الوصفة التي اقترحتها ممثلة للأرض الفرنسية، لكنني أردت أن يستمتع بها الرياضيون في نفس الوقت”. “كان من الواضح بالنسبة لي أنه يمكنني صنع كرواسون يمكنني تحريفه. لذا، لديك القليل من هريس الخرشوف، وبيضة مسلوقة، وقليل من الكمأة وقليل من الجبن. إنه نباتي ولا يزال يذوب في الفم. ”

كل يوم حتى 26 يوليو. لمدة 11 مباراة، سيقوم أحد كبار الطهاة – بما في ذلك بعض الحائزين على نجوم ميشلان – بالطهي أمام الرياضيين في القرية الأولمبية، “حتى يتمكنوا من الدردشة والحصول على فهم أفضل لماهية الطعام الفرنسي – وقليل من ثقافتنا، قال سيغنوت أيضًا.

READ  تصفيات آسيا للأرباح الملحمية والحروب الحاسمة | كرة القدم | أخبار

تشمل العروض اليومية مجموعة متنوعة من السلطات والمعكرونة واللحوم المشوية والحساء. تشمل أنواع الجبن جبن الكممبير عالي الجودة، والجبن البري، وجبنة Ossau-Irati المعتمدة على حليب الأغنام من جنوب غرب فرنسا.

وستضم القرية الأولمبية أيضًا مطعمًا لخبز الباجيت الطازج ومجموعة متنوعة من الخبز.

وقال الخباز توني توري الذي يعمل في المطعم الرئيسي بالقرية الأولمبية: “الفكرة هي منح الرياضيين فرصة تناول خبز باجيت ساخن على الإفطار”.

وقال توري إن الرياضيين المهتمين برياضات أخرى غير الرياضة يمكنهم حتى المشاركة في تمارين المخابز اليومية وتعلم كيفية صنع الرغيف الفرنسي الخاص بهم.

وفي محاولة لتقديم أكبر عدد ممكن من الخيارات، ستتمحور الأطباق المعروضة حول أربعة مطابخ: المطبخ الفرنسي، والآسيوي، والإفريقي، والكاريبي، والعالمي.

تعهد منظمو باريس 2024 بجعل الألعاب أكثر استدامة وصديقة للبيئة، ويشمل ذلك بذل الجهود للحد من استخدام البلاستيك. ونتيجة لذلك، يستخدم المطعم الرئيسي في القرية الأطباق القابلة لإعادة الاستخدام فقط.

بالإضافة إلى ذلك، يقول المنظمون أن جميع الأطباق ستعتمد على المنتجات الموسمية و80% منها ستأتي من فرنسا.

وقال فيليب فورس، رئيس قسم الطعام والشراب في لجنة باريس 2024، إن الأغذية النباتية ستمثل 60% من العرض المقدم للزوار، بما في ذلك “النقانق النباتية”.

وقال فورس: “هناك مجموعة كبيرة من الوصفات النباتية التي يمكن لعامة الناس تجربتها والاستمتاع بها، وسوف يحبونها”.

سيقدم متنزه حضري في ساحة الكونكورد بوسط باريس طعامًا نباتيًا 100% للمشاهدين – وهو الأول من نوعه في تاريخ هذه الرياضة. سيكون الملعب مسرحًا لأكثر الرياضات المعاصرة في باريس 2024: سباق بي إم إكس الحر، وكرة السلة 3×3، والتزلج على الألواح، والرقص البريك.