Qsarpress

ما في ذلك السياسة والأعمال والتكنولوجيا والحياة والرأي والرياضة.

أربعة مطاعم جديدة من الدول العربية للتسجيل في دبي

من مزيج من المأكولات العربية الأرمنية إلى مطعم برغر حسن النية أطلقه الشيف الإماراتي الصاعد فيصل ناصر ، إليك أربعة مطاعم افتتحت هذا العام في العالم العربي.

اميليا

افتتح مطعم أميليا ، وهو مطعم لاونج شهير من حي مار مايكل في بيروت ، مقره في الإمارات العربية المتحدة في العنوان سكاي فيو في وسط مدينة دبي في 13 يوليو. تذكرنا المساحة الحميمة بعصر آرت ديكو في ثلاثينيات القرن الماضي ، مع لوحات زخرفية مضاءة وديكور هندسي فخم للجلوس.

يقدم المطعم مزيجًا من نكاي ، أو المأكولات البيروفية اليابانية ، باستخدام مكونات البحر الأبيض المتوسط ​​الطازجة. يمكن لداينرز تذوق جميع أنواع السيفيتشي وتراتيدو والسوشي ، بالإضافة إلى اللحوم والخضروات المطبوخة على أواني من الحديد الزهر وأفران جوسبر وشوايات روباتا.

وتشمل الأطباق لوبينا سيفيتشي مع سمك القاروص البري والسلبي والبصل الأحمر والبطاطا الحلوة والكزبرة والأجي ليمو ؛ واغيو باو مع فطر شيتاكي وجرجير صغير وفونتينا وكريم الكمأة ؛ صدر البط مع البصل وكريم العسل. و Mariscos Mezclado Iron Pot المميز ، باستا لينجويني مع جراد البحر ، كاليماري ، روبيان ، بارميزان معتق وكريم الكيمتشي.

مفتوح يوميا؛ 7 مساءً – 3 صباحًا ؛ العنوان سكاي فيو؛ 04328 2805 ؛ www.amelialounge.com

على سبيل المثال

افتتح مطعم أرميني في 30 يونيو في جزيرة بلوواترز. الاسم عبارة عن تلاعب بكلمة متشرد أو مستكشف ، كما تم إدراكه في مزيج المأكولات الأرمينية والعربية التي أثرت على بعضها البعض على مر القرون.

يقدم الشيف سفيان الكباتا (Ninive و La Cantine و Twiggy) قائمة أصيلة وانتقائية في آنٍ واحد. فكر في مانتي ، الذي يجمع بين لحم البقر الرافيولي والنعناع واللبن وصلصة الطماطم ؛ اللحمجان ، أو البيتزا الأرمنية ، مع لحم الضأن والطماطم والبصل والبقدونس على قاعدة مقرمشة ؛ خوروفاتسو او مشوي اللحوم. كاباما ، يقطين محشو بالأرز المتبل واللحم والمكسرات ؛ وروز بيتال ماتسون.

READ  "العمل الإعلامي العربي أولوية" للقضية الفلسطينية

مفتوح من الاثنين إلى الخميس ، من الساعة 5 مساءً حتى منتصف الليل ؛ الجمعة – الأحد ، 5 مساءً – 1 صباحًا ؛ جزيرة بلوواترز 056800 0990 ؛ www.vagadubai.com

لينتو

بعد اقتحام سوق الوجبات السريعة في أبو ظبي ، افتتح الشيف وصاحب المطعم الإماراتي فيصل ناصر مطعمه الرائع من برجر لينتو في دبي في 15 يونيو. تشتهر Lento ببرغرها المهروس ، وتقدم ساندويتش دجاج مقلي بالزبدة والعسل. برجر كوري وآخر بصلصة أومامي الحارة.

كما يقدم الموقع في دبي تخصصات مثل روبيان آجي أماريلو والبايلا والمأكولات البحرية واللازانيا بالعسل ورقائق السمك الإماراتية. Plus Lentoast (توست فرنسي مع كريم أنجليز ويوزو وجيلاتو الكراميل المملح) للحلوى.

يمكن للمطعم أن يستوعب 30 ضيفًا فقط ، ويتم التصميم الداخلي الأنيق الصناعي باللون الرمادي والبني والخشب المستصلحة وأوراق الشجر البرية. تجلس شخصية للفنان الأمريكي Kaws في كشك DJ ، بينما تُعرض تسجيلات الهيب هوب فينيل على الحائط.

من الأحد إلى الخميس ، من 1 إلى 11 مساءً ؛ الجمعة والسبت ، من 1 ظهرًا حتى منتصف الليل (مغلق أيام الاثنين) ؛ أم الشيف، دبي؛ 04252 5968

مفاجئة

مطعم مغربي في وسط مدينة مردب.

تنقلك المصابيح الشبكية المعلقة من الأسقف العالية وبلاط الموزاييك المعقد من أحد أكثر مراكز التسوق ازدحامًا في دبي إلى شوارع المغرب. يقدم مطعم أمازيغ ، الذي تم افتتاحه في وسط مدينة مردب في مارس ، المأكولات المغربية الأصيلة والحديثة – من الإفطار إلى العشاء – والحلويات اللذيذة.

يمكن للطيور المبكرة أن تبدأ اليوم مع Fedur Fuzzyو إفطار تقليدي مع بيض بلجيكي وسوربا فسيا ، حرشة ، مسممن ، زبدة ، عسل ، لبن وزيتون متبل ؛ أو سلطة مدهشة مع اللفت والجوز الاسكواش والتفاح والعسل والزبيب وجبن الفيتا والجوز البقري.

READ  نمو الناتج المحلي الإجمالي للصين بنسبة 18.3٪

تشمل الأطباق التي ينصح بها الشيف البسطيلة بالدجاج المحشوة بالبهارات المغربية واللوز. و طاجين بزيت الزيتون ، شرمولة ، زيتون بنفسجي و ليمون مخلل. للحلوى ، لا تنظر إلى ما هو أبعد من ميل فيويل جافرا المغربية ، مع الفهود ، وأزهار البرتقال ، والبتلات الصالحة للأكل ، واللوز ، والتمر المجول.

مفتوح من الاثنين إلى الخميس ، من 9 صباحًا حتى 11 مساءً ؛ الجمعة – الأحد ، 9 صباحًا – منتصف الليل ؛ سيتي سنتر مردف؛ 04491 9669

تم التحديث: 05 أغسطس 2022 ، 10:25 صباحًا